유화 (Emulsifying)

안정한 유화물을 얻기 위해서는 유화입자 (droplet size) 를 미세하게 만들어주는 것이 중요합니다. 많은 전단력 (shear energy) 을 샘플에 가할수록 유화입자는 작아지고 안정화되게 됩니다.

고정자 (rotor) 와 회전자 (stator) 구조를 이용한 실버슨 장비를 이용하면 유화입자를 2~5 ㎛까지 분산할 수 있습니다. 샘플에 따라서는 0.5 ㎛까지도 분산이 가능합니다. 이러한 미세 분산은 일반적으로 고압균질기가 사용되는데 실버슨 장비를 이용하면 많은 경우 그 효과를 대체할 수 있습니다.

반드시 고압균질기를 사용하는 경우에는 실버슨 장비로 전처리를 하게 되면 최대한 균질화되고 분산된 용액이 고압균질기로 투입되기 때문에 그 효율이 매우 증대되게 됩니다.


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