식용유 정제 (Refining Edible Oils)

Silverson 의 In-line (연속식) mixer 는 전세계적으로 식용유를 정제하는데 사용되고 있습니다. 일반적으로 Degumming 과 중화과정은 대량으로 처리합니다. 공정중 특정 시기에 시약이 투입되며 잘 분산되어야만 반응을 극대화할 수 있고 생산효율을 증대할 수 있습니다.

Silverson 의 In-line mixer 투입구쪽에 산성시약을 투입하게 되면 투입된 이후 바로 크기가 작아져 oil에 분산됨으로 반응이 극대화되며 최대 효율을 얻을 수 있습니다.

효소를 이용한 degumming 은 효율이 좋고 생산시 필요한 물의 양이 적어 기존의 산성시약을 이용한 degumming 방식을 대체하고 있는 추세입니다. Silverson mixer 는 여러 장점 때문에 이와 같은 용도로 사용되고 있습니다.

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